Главная страница | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Правила форума · Поиск · RSS ]

  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Мастер - Класс » Серые булки (от Ришара Бертине)
Серые булки
ГуленькаDate: Суббота, 27-Фев-2010, 20:47:24 | Message # 1
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 524
Российская Федерация
Московская обл.
Награды: 3
Статус: Отсутствую
Серые булки

300гр цельнозерновой муки
200гр пшеничной муки
10гр свежих дрожжей (1,5ч.л сухих)
10гр соли
350гр воды

Засыпать в чашку комбайна муку и дрожжи, включить миксер на самую медленную скорость, добавить соль, потом воду и размешивать мин 2. Немного увеличить скорость и месить еще мин 6-7.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Разделить на 12 частей и скатать из каждой шарик. Уложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 5 мин.
После этого снова сформируйте шарики, придайте им продолговатую форму и уложите на расстойку мин 45

Острым ножом сделать на каждой булке один продольный надрез от края до края.

Духовку, разогретую до 230градусов, обрызгать водой, поставить противень с булками и выпекать мин 10.

Купила я вот такую замечательную книгу

Раскошная книга, красивые фото, пошаговые рецепты.
Думаю много чего испеку

 
SlavunkinDate: Суббота, 27-Фев-2010, 21:16:24 | Message # 2
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Гуленька, а вот объясни, почему они называются серыми? be ag
на мой взгляд ну просто сказоШно румяные получились vkusno bravo flowers
 
ГуленькаDate: Воскресенье, 28-Фев-2010, 12:34:45 | Message # 3
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 524
Российская Федерация
Московская обл.
Награды: 3
Статус: Отсутствую
Лен, замучалась я сос воей духовкой газовой be не хотели они румянится сверху, ну я их намного дольше пекла чем надо было...
А серые наверное потому, что из неотбеленной муки mig
 
ЛюбкинсDate: Воскресенье, 28-Фев-2010, 21:00:14 | Message # 4
Madame fon Gimp
Группа: Модераторы
Сообщений: 5275
Эстония

Награды: 27
Статус: Отсутствую
Quote (Гуленька)
А серые наверное потому, что из неотбеленной муки

Вспомнился разговор, знакомые ездили к эстонскому мельнику, брали муку, заметили, что мука не очень белая, спросили почему? Мельник ответил - Нет у меня белой краски...
ag
 
ГуленькаDate: Воскресенье, 28-Фев-2010, 21:01:47 | Message # 5
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 524
Российская Федерация
Московская обл.
Награды: 3
Статус: Отсутствую
Любкинс, ag а я спец. покупала
 
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Мастер - Класс » Серые булки (от Ришара Бертине)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Облако тегов
программа игры photoshop кулинарные рецепты скачать книга обучающая программа развитие детей программы логопед игры для детей скачать downloader Зодиак гороскоп по знакам зодиака 3Dстудия МАХ бодиарт мода дачный дизайн здоровье детей вязание характер крашенки прикольное фото прикол картины на асфальте приколы фото юмор кулинария развивающие игры роды сад цветы кофе рецепт гадание диеты рецепты красоты красота макияж фен-шуй маникюр волосы витамины праздники новый год диета питание посуда приметы свадьба история дети животные любовь дача огород рассада беременность воспитание семья отношения рецепты здоровье косметика рукоделие путешествия деньги психология школа закон ребенок декор кухня гороскоп астрология венчание мастер-класс Ландшафтный дизайн дизайн комнатные цветы своими руками домашние животные домашний уют развитие речи отношения в семье иммунитет хна праздник похудение прически интерьер гороскоп 2010 китайский гороскоп традиции кошки воспитание детей пасха это интересно заменители

Добавить в закладки

Статистика сайта






Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов

Хостинг от uCoz