Главная страница | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Правила форума · Поиск · RSS ]

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Мастер - Класс » Не ...правильные суши
Не ...правильные суши
БагираDate: Вторник, 27-Май-2008, 22:14:45 | Message # 1
Группа: Удаленные





Не правильные суши, а если правильно то суси ap
Не правильными я их назвала, потому что обсолютно делала не по правилам и не соблюдала всю технологию. Рис взяла самый обычный, коврика для раскатки тоже нету. Закатывала на обычном коврике, который у меня служит подставкой для тарелок. Но всё равно получилось очень вкусно .
Итак...нам нужно
Nori - высушенные спрессованные водоросли
Рис (кругленький) у меня был обычный Кубанский
Для начинки можно взять, всё, что угодно
У меня было:
Сёмга слабосолёная и немного копчёная
свежие огурцы
мясо снежного краба
и авокадо


1. Кладём наш лист с водрослями на коврик

2. На водросли тонко укладываем рис. Я его сварила до вязкой консистенции

3. Потом кладём нашу начинку

4. И ковриком аккуратно заворачиваем. Получаются вот такие трубочки.
Далее просто нарезать острым ножом на порции. Ножик лучше переодически споласкивать водой,
а то рис прилипает и будет тогда он не резать, а квасить нашу красоту ap

И ещё тарелочка

П.С подробно позже напишу всё

 
SlavunkinDate: Среда, 28-Май-2008, 11:13:49 | Message # 2
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Багира, Япона мама!!!!! aj Фантастиш! Я тож теперь хочу сделать так. А как надо правильно усе делать? А как называются эти зеленькие листики? Где их искать то? ap
 
SlavunkinDate: Среда, 28-Май-2008, 16:25:09 | Message # 3
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
А листы зеленые мочить не надо? Они сухими должны быть? И как тогда их сворачивать?
 
БагираDate: Четверг, 29-Май-2008, 18:46:56 | Message # 4
Группа: Удаленные





Slavunkin, я не смачивала, их рис размочил
 
SlavunkinDate: Пятница, 27-Июн-2008, 21:35:47 | Message # 5
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Багира, я таки сделала суши ag Боже... Теперь повелась на них конкретно. Хочу попробовать с разными начинками. Купила себе в Ашане бамбуковый коврик, водоросли, и все остальное ap Показалось сначала, что дороговато выходит, но при таком маленьком расходе, очень выгодно получается. Еще замечание по ходу. Вкуснее суши получаются после того, как настоятся пару часиков. От бамбукового коврика водоросли приобретают приятный запах и вкус. Делала в этот раз со свежим огурцом и крабовым мясом.

 
SlavunkinDate: Пятница, 27-Июн-2008, 21:39:08 | Message # 6
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
В подъезде нам все время расклеивают рекламные листовки суши-баров, так я один заныкала для изучения всех сортов суши, ролов ap Водорослей осталось еще на 10 раз не меньше....
 
БагираDate: Пятница, 27-Июн-2008, 23:15:11 | Message # 7
Группа: Удаленные





Slavunkin, Лен, здоровские
 
алексDate: Среда, 03-Дек-2008, 14:37:40 | Message # 8
Группа: Гости





хотел бы тоже приготовить суши ищу рецепт и ваш подходит
 
SlavunkinDate: Среда, 03-Дек-2008, 14:52:36 | Message # 9
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
алекс, вкусно, быстро и интересно mig
 
TikkiDate: Среда, 03-Дек-2008, 16:35:04 | Message # 10
Случайный путник
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
Латвия
Елгава
Награды: 0
Статус: Отсутствую
я вообще на полиэтиленовом пакете раскатываю, - удобнее.
Хотя ритуал и портит :)
Самый прикол - рис.
Сначала долго держу под холодной водой, потом сливаю воду и даю настояться полчасика, потом варю.
В горячий добавляю уксуса рисового, в который замешана ложка соли и сахара и даю в этом _замариноваться_, пока рис чуток не остынет.
А вы как?
 
TikkiDate: Среда, 03-Дек-2008, 16:36:04 | Message # 11
Случайный путник
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
Латвия
Елгава
Награды: 0
Статус: Отсутствую
имхо, лист нори лучше резать пополам, они получаются меньше и есть удобнее.
 
БагираDate: Среда, 03-Дек-2008, 20:09:15 | Message # 12
Группа: Удаленные





Tikki, они и так не большие у меня получились ab и листы бывают разные
 
SlavunkinDate: Среда, 03-Дек-2008, 20:20:10 | Message # 13
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Quote (Tikki)
В горячий добавляю уксуса рисового, в который замешана ложка соли и сахара и даю в этом _замариноваться_, пока рис чуток не остынет.

Я в рис добавляю нори, тогда аромат водорослей приобретает и рис. Вкуснее. Рисового уксуса пока не прикупила, не едоки у меня, боюсь остаток пропадет bk
 
ГостьDate: Четверг, 04-Дек-2008, 05:09:42 | Message # 14
Группа: Гости





Багира, палки лучше такие, как у лены купить - они удобнее, чем одноразовые.
 
БагираDate: Четверг, 04-Дек-2008, 10:17:42 | Message # 15
Группа: Удаленные





Гость, для меня лучше то, что удобнее. Я вообще вилкой ем ag
 
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Мастер - Класс » Не ...правильные суши
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск:

Облако тегов
программа игры photoshop кулинарные рецепты скачать книга обучающая программа развитие детей программы логопед игры для детей скачать downloader Зодиак гороскоп по знакам зодиака 3Dстудия МАХ бодиарт мода дачный дизайн здоровье детей вязание характер крашенки прикольное фото прикол картины на асфальте приколы фото юмор кулинария развивающие игры роды сад цветы кофе рецепт гадание диеты рецепты красоты красота макияж фен-шуй маникюр волосы витамины праздники новый год диета питание посуда приметы свадьба история дети животные любовь дача огород рассада беременность воспитание семья отношения рецепты здоровье косметика рукоделие путешествия деньги психология школа закон ребенок декор кухня гороскоп астрология венчание мастер-класс Ландшафтный дизайн дизайн комнатные цветы своими руками домашние животные домашний уют развитие речи отношения в семье иммунитет хна праздник похудение прически интерьер гороскоп 2010 китайский гороскоп традиции кошки воспитание детей пасха это интересно заменители

Добавить в закладки

Статистика сайта






Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов

Хостинг от uCoz