Главная страница | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 41234»
Модератор форума: Slavunkin, Maria 
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Кулинарные рецепты » Блюда из кефира (конечно с добавлением чего то)
Блюда из кефира
SlavunkinDate: Четверг, 19-Янв-2006, 20:40:25 | Message # 1
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Я недавно столкнулась с проблемой того, что дома остаются какие то продукты. И ты не знаешь, а что из них можно приготовить? Например из кефира оказывается можно приготовить большое разнообразие блюд. Поделитесь своими знаниями в этой области. Мы разнообразим наше питание взаимной поддержкой chef
 
SlavunkinDate: Четверг, 19-Янв-2006, 20:42:46 | Message # 2
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Пышки

Ингридиенты: 1 литр кефира, 125 г маргарина, 1 стакан сахара, 3 яйца, сода на кончике ножа, муки сколько потребуется, чтобы замесить тесто, как на пельмени.

Инструкции: В кефир добавить соды, затем яйца, сахар, растопленный маргарин. Затем добавить муки. Замесить тесто. Раскатать лепешку толщиной о,5 см.Из теста вырезать разные фигуры жарить в разогретом масле.

 
SlavunkinDate: Четверг, 19-Янв-2006, 20:46:16 | Message # 3
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
«Ленивый пудинг»

Ингридиенты: На 4 порции: 1 стакан кефира, 1 яйцо , 1 стакан муки, 150 г. нежирного творога, 1 чайная ложка сахара, 1/2 банки сгущеного молока, изюм или орехи для начинки, немного какао.
Инструкции: Кефир, яйцо, творог, муку и сахар тщательно перемешать. Вылить на горячую сковороду и помешивать около 15-20 минут, пока тесто не загустеет.
В горячую массу добавить сгущеное молоко, изюм, орехи, какао и выложить в форму. Замораживать в холодильнике один или два часа. При подаче на стол можно украсить сахарной пудрой или кремом.

 
SpringDate: Четверг, 02-Мар-2006, 15:00:21 | Message # 4
Старожил
Группа: Проверенные
Сообщений: 162
Российская Федерация

Награды: 0
Статус: Отсутствую
Пирог из кефира и бананами

1стакан кефира, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, на кончике ножа - сода. Элементарный рецепт пирога. Можно в тесто добавить все что хочешь: яблочко тертое или капаю немного или цедру лимона тертую или просто выдавить сок лимона. Запечь в духовке как обычно.... И вкусно и быстро и просто!

Тесто: стакан кефира, стакан муки, сахар, соли чуть-чуть, сода, погашенная соком из выжатого лимона, столовая ложка корицы. Смешивается, должно получиться состояние жидкой сметаны. Потом берем бананы, режем на кусочки 3-4 см. Потом эти кусочки обмакиваем в тесто и кидаем в кипящее растительное или оливковое масло. Когда зарумянятся- вытаскиваем. Посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно, т.к. бананы внутри превращаются в крем.

 
SlavunkinDate: Вторник, 21-Мар-2006, 18:48:01 | Message # 5
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Сегодня делала пицу. Вкуснейшая получилась, сочная biggrin

Пица на кефире
Для теста: 1 ст. кефира, 1 яйцо, 50 гр. маргарина, 1\2 ч.л. соли, 4 ст. муки, 2 ст.л. сухих дрожжей.

Все ингридиенты смешать, замесить тесто и поставить на 30 минут для набухания клейковины. Готовое тесто раскатать в круглую тонкую лепешку и выложить на противень. Сверху смазать кетчупом с чесноком. Сверху выкладываем мелко порезанную зелень: петрушку с укропом. Потом колбасу, помидоры дольками, болгарский перец, лук порей. Можно еще добавить грибы - шампиньоны. Потереть сыр, чем больше тем лучше. Чтобы было сочнее, я сверху поливаю иногда майонезом. Выпекать пицу минут 15. Тесто получается тонким. НУУУ ОООчень вкусно. chef eat

Attachment: 96979225.jpg(48Kb)
 
SlavunkinDate: Суббота, 08-Апр-2006, 19:51:37 | Message # 6
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Чебуреки или слоистые пирожки
В принципе, это не совсем обычные чебуреки. Тесто у них из кефира, в то время , как у обычных на воде. НО в итоге тесто такое же слоеное получается и вкусное.
Нам надо стакан кефира, 1яйцо, грамм 50 сливочного масла размягченного и муки сколько возьмет, чтобы не липло к рукам.
Не спешите в конце прибавлять муку. Старайтесь ее вымешивать хорошо. Гллавное не забить тесто. Потом я ставлю миску с тестом в большую кастрюлю с горячей водой и накрываю крышкой. А сама тем временем занимаюсь фаршем. То бишь в готовый фарш мелко измельчаю (при помощи комбайна) две средних луковицы и немного зелени. Фарш перемешать, посолить, поперчить. Ну а после тесто раскатываю кружочками и ложечкой выкладываю фарш. Зажали и выложили на раскаленную сковороду с маслом. ПРиятного аппетита! chef
Attachment: 95380651.jpg(22Kb)
 
КругленькийDate: Четверг, 26-Фев-2009, 20:21:04 | Message # 7
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 656
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
Таратор (холодный суп).
1 л. кефира
1 стакан молока (или сметаны)
3 огурца
1 пучок укропа
3 дольки чеснока
горсть орехов
соль, перец по вкусу
Кефир смешать с молоком или сметаной, прибавить соль и перец, толчёный чеснок, мелко нарезанные огурцы и укроп. Поставить на холод. Перед подачей можно добавить толчёных орехов и зелень петрушки.
 
КругленькийDate: Четверг, 25-Мар-2010, 09:47:36 | Message # 8
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 656
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
Домашний творог.

[img][/img]

Кефир (процент жирности вы выбираете сами)

Берем кефир (если он в пакете, то пусть и остается там), выливаем его в емкость и в морозильник до полного замерзания.
После чего замороженный кефир выкладываем на сито и даем ему там таять, а вместе с эти стекает вся кефирная сыворотка, в итоге получается творожок.

[img][/img]

Естественно он не такой рыхлый, не зернистый, но получается очень вкусно.

 
SlavunkinDate: Четверг, 25-Мар-2010, 11:51:20 | Message # 9
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Погоди, выходит ты просто заморозила кефир и из него получился творог?
 
КругленькийDate: Четверг, 25-Мар-2010, 12:45:10 | Message # 10
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 656
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
Да, представляешь, и всё!!!
Творог и сыворотки 0,5 литра.
 
SlavunkinDate: Четверг, 25-Мар-2010, 15:03:01 | Message # 11
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
АбАлдеть.... Так, вот не отстану... А какой марки ты все же брала кефир? И не говори, что из любого получается ))
 
КругленькийDate: Четверг, 25-Мар-2010, 16:27:22 | Message # 12
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 656
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
Кефир был "Новая Изида". Он был самый дешёвый. Лучше всего брать с маленьким сроком годности.
Сейчас в морозилке стоит "Активиа кефирная", завтра узнаем что получится.
 
ЛюбкинсDate: Четверг, 25-Мар-2010, 20:25:14 | Message # 13
Madame fon Gimp
Группа: Модераторы
Сообщений: 5275
Эстония

Награды: 27
Статус: Отсутствую
Аббалдеть!! ag
Кругленький, у меня тоже вопрос, из литра кефира, сколько творога получается?)
 
КругленькийDate: Пятница, 26-Мар-2010, 07:10:25 | Message # 14
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 656
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
Quote (Любкинс)
из литра кефира, сколько творога получается?)

Примерно 150-200 грамм. На моей картинке как раз творог из одного литра.
 
КругленькийDate: Пятница, 26-Мар-2010, 07:11:37 | Message # 15
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 656
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
Кстати, приготовился творог из "Активиа кефирная". Получилось то же самое.
 
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Кулинарные рецепты » Блюда из кефира (конечно с добавлением чего то)
Страница 1 из 41234»
Поиск:

Облако тегов
программа игры photoshop кулинарные рецепты скачать книга обучающая программа развитие детей программы логопед игры для детей скачать downloader Зодиак гороскоп по знакам зодиака 3Dстудия МАХ бодиарт мода дачный дизайн здоровье детей вязание характер крашенки прикольное фото прикол картины на асфальте приколы фото юмор кулинария развивающие игры роды сад цветы кофе рецепт гадание диеты рецепты красоты красота макияж фен-шуй маникюр волосы витамины праздники новый год диета питание посуда приметы свадьба история дети животные любовь дача огород рассада беременность воспитание семья отношения рецепты здоровье косметика рукоделие путешествия деньги психология школа закон ребенок декор кухня гороскоп астрология венчание мастер-класс Ландшафтный дизайн дизайн комнатные цветы своими руками домашние животные домашний уют развитие речи отношения в семье иммунитет хна праздник похудение прически интерьер гороскоп 2010 китайский гороскоп традиции кошки воспитание детей пасха это интересно заменители

Добавить в закладки

Статистика сайта






Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов

Хостинг от uCoz