Эклеры с творогом
1 ст. муки, 1ст. воды, 100 гр. слив. масла или маргарина, 4-5 яиц, соль..
Воду вскипятить вместе с солью и маслом. В кипяток , помешивая, засыпать всю муку и варить до отхождения от стенок. К немного остывшему тесту добавлять по 1 яйца и хорошо вымешивать. На противень, смазаный маслом и припорошеный мукой выдавливать круглые лепешки или колечками. Выпекать при 200 гр. минут 35 - 40.

Творог растереть хорошо, а лучше взбить в комбайне. Добавить сахар по вкусу и если творог сухой, добавить пару ложек сметаны. Потом шприцом кулинарным я заправляла эту массу в колечки. Сверху посыпать сахарной пудрой.

1 ст. кефира, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 2 - 3 ст.л. сахара, муки как на густую сметану (30%ю), так же пару ложек растительного масла добавляю. И на раскаленную сковороду с маслом.

Мука - 320 г
Сахар - 250 г
Масло слив. (маргарин) - 250 г
Яйца - 3 шт
Изюм - 200 г
Соль - на кончике ножа
Сода с уксусом - 1/2 чайной ложки или разрыхлитель
Любимая эссенция

Сахар, соль, масло, эссенцию, соду с уксус тщательно растереть, добавляя желтки яиц, до исчезновения кристаликов сахара. В растертую массу положить изюм и 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать, всыпать муку, замешать тесто, добавить оставшиеся белки и снова осторожно вымешать. Выпекать при температуре 200 градусов минут 15 - 20.
В углубления я положила творог перемешаный с вареной сгущенкой...

Делать проще простого

раскатать тесто, смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Завернуть конвертикои и перевернуть. С обратной стороны сделать кресообразный надрез и развернуть верхний слой как лепестки. Выпекать как обыкновенные булочки

А я на той неделе делала овсяное печенье.... На пачке овсяных хлопьев написан рецепт и все меня интриговал))))) Решилась и сделала))

100 гр. масла растереть с 1\2 ст. сахара добела. Добавить 1\2 ст. меда светлого (можно добавить 1\2 сметаны), 2 яйца, 2 ст. хлопьев, 1\2 ч.л. соды, 1\5 ст. муки. Добавила изюм и поломала кусочками обычные шоколадные конфетки.

Ложкой выкладываем на противень на расстоянии 5 см... Сильно поднимаются. В выставленных печеньках муки немного больше, о чем я сожалела. Зато форму имеют лучшую))) Пробуйте сами количество. Главное, чтобы не было жидким тесто...

Ингредиенты

* 5 яблок
* 200 г сахара
* 200 г маргарина
* 5 яиц
* 1 ч.л. соды (гашеной)
* мука 3-4 стакана

Крем:

* 1 ст. сметаны
* 1 ст. сахара

Рецепт приготовления

Растереть маргарин с сахаром. Добавить яйца и все хорошо перемешать.Затем добавить соду и муку и замесить тесто.1/3 теста оставить для "косичек", остальное выложить на лист.Яблоки почистить, порезать и уложить на тесто.Из оставшегося теста сделать "косички" и накрыть ими яблоки. Поставить в духовку и выпекать до готовности.Сделать крем: размешать сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Готовый пирог залить кремом и дать пропитаться.

Только вот у меня как всегда с рецептами история)))) Либо у меня яйца слишком большие были, либо стакан маленький, муки мне понадобилось почти 6 стаканов.