Главная страница | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Правила форума · Поиск · RSS ]

  • Страница 1 из 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »
Модератор форума: Slavunkin, Maria  
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Кулинарные рецепты » Коктейли
Коктейли
emmaDate: Суббота, 19-Янв-2008, 21:56:51 | Message # 1
Группа: Удаленные





Дорогие хозяюшки! Давайте делится рецептиками коктейлей, ведь угостив своих гостей уникальным напитком, Вы прославитесь самой замечательной хозяйкой.

Крюшон из малинового сиропа

2 бут. белого вина,
250 г сиропа (малинового или любого другого),
сок 1 лимона,
2 ст. газированной воды.

Все перемешать и добавить лед.

Коктейль "Акапулько"

В высокий бокал положить 2-3 кубика льда, 2 стл. мелко нарезанного свежего или консервированного ананаса, добавить сок 1/2 лимона, 1 ст. л. рома или водки.
Все тщательно перемешать и долить до края кока-колой. Подавать с соломинкой и ложечкой с длинной ручкой.

Коктейль «Ледяная роза»

В широкий бокал положить шарик мороженого весом 50 г. Облить его по кругу густым ликером. Сверху положить вишенку или клубничку. И все это осторожно, чтобы компоненты не перемешались, залить 100 г шампанского. Подать с соломинкой.
А для детей густой ликер заменить растопленным шоколадом, а шампанское - фантой. По виду почти то же самое, и дети очень довольны. Не поленитесь, украсьте фужеры фигурными дольками апельсина, лимона или киви. Или сделайте густой сахарный сироп и нарисуйте им какой-либо рисунок на стенке фужера. Потом обмакните рисунок в кокосовую стружку или сахарный песок и дайте высохнуть. Выйдет очень красиво. То же самое можно сделать и с ободком фужера.
А еще, когда будете замораживать кубики льда для новогодних коктейлей, сделайте их цветными, окрашивая воду желтыми, красными соками. А в формочки с белым льдом положите по зернышку граната, ягодке калины или клюквы. Можно использовать и пищевые красители. В фужере кубики льда разного цвета смотрятся красиво и празднично.

 
SlavunkinDate: Воскресенье, 20-Янв-2008, 00:11:33 | Message # 2
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Никогда не делала коктейли, хотя бы потому, что боюсь напортить ah НО тут вроде ничего сложного)))) Да еще так вкусно кажется)))) Не знаю аж с какого начать ap
 
LogrusDate: Понедельник, 21-Янв-2008, 15:19:03 | Message # 3
Виконтесса Лигонье
Группа: Проверенные
Сообщений: 2077
Российская Федерация
Повезде
Награды: 5
Статус: Отсутствую
Slavunkin, и ничего не бойся! Кроме того, что ты откроешь новый вид коктейля ничего не произойдет! ag

Кстати, есть методы:
Билд - приготовление коктейлей прямо в питьевом бокале,
Стир - приготовление коктейля в смесительном стакане с использованием барной ложечки и стрейнера (барное ситечко)
Шейк - приготовление коктейля в шейкере со льдом
Бленд - приготовление коктейлей в блендере со льдом, подают не процеженным. Первыми кидают фрукты, а затем лед.

"Крестный отец"
ликер "Амаретто" - 30 мл,
Шотл. Виски - 70 мл.
Метод - билд.

Гарибальди:
Кампари - 50 мл,
Апельсиновый Сок - 150 мл,
Ломтик Апельсина,
метод - билд.

Черный Русский:
ликер "Калуа" - 30 мл,
водка - 70 мл,
метод - билд.

Драй Мартини:
Джин - 75 мл,
Мартини Драй - 15 мл,
Ломтик Апельсина,
метод - стир.

А для опохмела коктейльчик "ЗдороФФья!":
50 мл зеленого чая (крепкого),
50 мл сока грейпфрута,
50 мл виски или хорошей водки.
Пару-тройку кубиков льда и быстро выпить. Чин-чин! ad

 
SlavunkinDate: Четверг, 24-Янв-2008, 13:43:13 | Message # 4
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
Попалась на глаза интересная рецептура)) Оказывается есть еще разделение среди коктейлей на питиё для знаков зодиаков ap

Напитки для знаков Огня
Овны, Львы, Стрельцы

Представителям этих знаков рекомендуется пить легкие сухие вина. Нередко знаки Огненной стихии берут на себя за столом роль лидера и порой забывают о чувстве меры. Остудить пыл и избежать неприятностей поможет вино, наполовину разбавленное минеральной водой без газа, а тем, кто предпочитает более крепкие напитки, астрологи советуют приготовить флип.

Чай с игристым вином

250 мл воды
4 ч. л. черного чая
сахар или крупнокристаллический сахар по вкусу
сок пол-лимона
2 бутылки полусухого игристого вина
4 ломтика лимона

Заварить чай, дать настояться 10 минут, процедить и охладить. Посластить чай, добавить лимонный сок и снова охладить. Налить чай в бокал, долить холодного игристого вина и украсить край бокала ломтиком лимона.

Дельмонико

20 мл вермута dry
20 мл вермута rosso
20 мл коньяка (Cognac)
20 мл джина
1 дэш ангостуры
1 кусочек апельсиновой цедры
1 кусочек огуречной кожуры
1 вишня для коктейлей

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан 'тумблер'. Апельсиновую цедру, огуречную кожуру и вишенку опустите в коктейль.

Порто

40 мл портвейна
20 мл бренди

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал

Напитки для знаков Воздуха
Близнецы, Весы, Водолеи

Воздушным знакам удовольствие доставит напиток, который они раньше не пробовали. Дело в том, что представители этой стихии любят дегустировать новые напитки. Более того, им так интересно самостоятельно распознавать их компоненты, что они 'улетают' и с упоением фантазируют на эту тему! Однако вызывать полет фантазии крепкими напитками не стоит, можно зайти слишком далеко. Поэтому для данного случая идеально подходит чай, сдобренный небольшим количеством рома, — основные составляющие пунша в современном исполнении (остальные пять составляющих — предмет творчества).

Чайный пунш

2 ч. л. зеленого японского чая
пол-литра воды
250 г сахара
тертая корка одного лимона
2 бутылки сухого белого вина
1 бутылка ямайского рома

Вскипятить воду, немного охладить, настаивать чай 4-5 минут и процедить. Добавить сахар и лимонную корку, подождать, пока растворится сахар. Смешать чай с вином и ромом, подогреть на малом огне, но не доводить до кипения. Подавать на решо.

Пунш по-французски

750 мл горячего черного чая
500-700 г сахара
1 л коричневого рома (54%)
сок 5 лимонов и 5 апельсинов

Заварить чай. В котелке для пунша залить сахар ромом, поджечь, сахар должен стать коричневым. Добавить чай и соки. Подавать на решо.
Этот французский пунш слегка напоминает немецкий горящий пунш. Вот как немецкий писатель Генрих Шпоерл охарактеризовал немецкий горящий пунш: 'Это что-то особенное. Но не из-за тяжелой головы с похмелья - это особая статья. Это что-то среднее между напитком и колдовством. От пива слабеют ноги. Вино развязывает язык. Водка ударяет в голову. А горящий пунш проникает в душу, мягко и тепло обволакивает ее, делает вас невесомым, все кругом растворяется в дымке...' В своей книге он описывает также, как за пуншем в кругу друзей они решили подшутить над молодым подающим надежды писателем Гансом Пфейфером, для этого хотели послать его в гимназию, чтобы он наверстал все гимназические проказы, которые ему запрещал его гувернер.

Коронадо

10 мл бренди
15 мл ликера Creme de Banane
15 мл персикового ликера

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Положите в напиток ломтик шоколада и немного шоколадной стружки.

Напитки для знаков Земли
Тельцы, Девы, Козероги

Представители данных знаков редко злоупотребляют алкоголем и предпочитают сочинять свои собственные рецепты напитков. Попробуйте и вы создать что-нибудь особенное. Если относитесь к числу сластен — добавьте в коктейль немного ванили. Хочется чего-то необычного? Экспериментируйте с какао. Очень полезны цитрусовые, они ускоряют обмен веществ и устраняют тяжесть в желудке. А это так часто мешает землянам, страдающим вялым пищеварением, наслаждаться радостями жизни... Впрочем, долго размышлять за праздничным столом нельзя. Можно показаться занудой среди оживленной публики. Значит, постарайтесь заранее приготовить фирменный коктейль, вкус которого по достоинству оценят гости.

Подснежник

20 мл апельсинового ликера
20 мл виноградного сока
80 мл шампанского
1 кусочек сахара
вишня
лед

Положите на дно бокала лед вместе с кусочком сахара, налейте ликер, потом сок и, наконец, влейте шампанское. Украсьте вишенкой.

Секси №6

20 мл джина
10 мл ликера Apricot Brandy
20 мл апельсинового сока
10 мл малинового сока
шампанское для украшения:
1 вишня для коктейлей

Джин, апельсиновый сок, ликер и малиновый сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте шампанским. На край бокала нанизать вишенку.

Крестная

40 мл водки
20 мл ликера Амаретто

Все компоненты смешайте в стакане 'тумблер' со льдом. Подайте со свиз-стиком.

Напитки для знаков Воды
Раки, Скорпионы, Рыбы

Знаки стихии воды знают толк в вине и не прочь выпить, особенно в кругу друзей. Видимо, поэтому астрологи предупреждают: во время праздников именно представители Водной стихии могут оказаться в группе риска! Чтобы удержаться в рамках дозволенною, нужно обзавестись интересным рецептом и приготовить напиток к моменту прихода гостей!

Маракас

40 мл ананасового сока
40 мл апельсинового сока
40 мл сока грейпфрутов
20 мл сока маракуйи
20 мл лимонного сока
для украшения: 1 кружок карамболя

Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка. Кружок карамболя нанизать на край стакана.

Свет лимары

15 мл сиропа маракуйи
40 мл сока маракуйи
20 мл апельсинового сока
10 мл лимонного сока
шампанское
для украшения: 1 кружок лимона

Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере, процедите в бокал и долейте шампанским. Кружок лимона нанизать на край бокала.

Манговый ласси

1 очень спелое манго
6 спелых абрикосов
150 мл мангового нектара
100 мл абрикосового нектара
0,5 стаканчика йогурта
лед

Манго очистить от кожуры, вырезать косточку и нарезать мелкими кусочками. Вынуть косточки из абрикосов. Положить фрукты в блендер, добавить оба нектара, йогурт и взбивать до однородного состояния. Положить в стакан лед и залить его ласси. (kulina.ru)

 
LogrusDate: Пятница, 25-Янв-2008, 08:30:43 | Message # 5
Виконтесса Лигонье
Группа: Проверенные
Сообщений: 2077
Российская Федерация
Повезде
Награды: 5
Статус: Отсутствую
Slavunkin, нелегко зимой у нас найти манго, маракуйю или того больше карамболь в кружочках be ag Вот шапманское и мартини проще ad И вообще как всем знакам там алкогольные коктейли, а нам Скорпиенам - безалкогольные. ak Это геноцидный шовинизьм!
 
emmaDate: Пятница, 25-Янв-2008, 10:02:15 | Message # 6
Группа: Удаленные





Logrus

А я вот Близнец... И вроде прочла все напитки те которые я с удовольствием попробовала бы, все сладенькие, а вот от рама, бренди и водки откажусь упираясь и руками и ногами.... ah
фу какая гадость.....

 
emmaDate: Пятница, 25-Янв-2008, 10:06:40 | Message # 7
Группа: Удаленные





«ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ»

100 г шоколада, 1/4 стакана сахара, 0,5 стакана воды, 2,5 стакана молока,
1 ст. ложка кофе, 1/3 стакана коньяка, 0,5 стакана сливок, измельченные орехи.
Соединить натертый шоколад, воду, сахар, довести до кипения и варить
2 мин. Взбивая венчиком, добавить кипяченое молоко, кофе, коньяк и варить еще 2 мин. Готовый напиток

КОКТЕЙЛЬ «БЛАЖЕНСТВО»

400 г коньяка,
400 г фруктового сиропа,
400 г фруктового ликера,
тертый шоколад.
В бокалы окуратно налить слоями сперва сироп, сверху — ликер, затем коньяк и посыпать шоколадом.

Пить через соломинку.

Пробуйте и получайте наслождение

 
SlavunkinDate: Пятница, 25-Янв-2008, 10:46:59 | Message # 8
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 22766


Награды: 62
Статус: Отсутствую
emma, действительно - блаженство! ag
 
СаффиDate: Суббота, 26-Янв-2008, 18:49:28 | Message # 9
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 693
Российская Федерация

Награды: 0
Статус: Отсутствую
нннда.... пойду чего-нибудь изображу... все скопировала, сщас в бар полезу...
 
emmaDate: Четверг, 10-Апр-2008, 21:43:33 | Message # 10
Группа: Удаленные





Коктейль " Ласточка"

Холодный чай без сахара 400г.
Мороженое 100 г.
Фруктовый сироп 100 г.
Шоколад.
В высокий бокал налить сироп, затем осторожно чай. Сверху положить шарик мороженого и посыпать тёртым шоколадом.

Коктейль " Папловок"

Пепси 400 г.
Чёрный кофе охлаждённый 200 г.
Мороженое 200 г.
В бокал влить кофе, пепси, сверху шарик мороженого.

 
GuzelDate: Суббота, 21-Июн-2008, 23:47:58 | Message # 11
Приятный собеседник
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Литва
vilnius
Награды: 0
Статус: Отсутствую
Девочки я купила новый журнал там несколько рецепты были хотела с вами поделиться
 
GuzelDate: Суббота, 21-Июн-2008, 23:49:24 | Message # 12
Приятный собеседник
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Литва
vilnius
Награды: 0
Статус: Отсутствую
 
GuzelDate: Суббота, 21-Июн-2008, 23:52:42 | Message # 13
Приятный собеседник
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Литва
vilnius
Награды: 0
Статус: Отсутствую
 
GuzelDate: Суббота, 21-Июн-2008, 23:56:01 | Message # 14
Приятный собеседник
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Литва
vilnius
Награды: 0
Статус: Отсутствую
 
GuzelDate: Суббота, 21-Июн-2008, 23:58:08 | Message # 15
Приятный собеседник
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Литва
vilnius
Награды: 0
Статус: Отсутствую
 
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Кулинарные рецепты » Коктейли
  • Страница 1 из 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »
Поиск:

Облако тегов
программа игры photoshop кулинарные рецепты скачать книга обучающая программа развитие детей программы логопед игры для детей скачать downloader Зодиак гороскоп по знакам зодиака 3Dстудия МАХ бодиарт мода дачный дизайн здоровье детей вязание характер крашенки прикольное фото прикол картины на асфальте приколы фото юмор кулинария развивающие игры роды сад цветы кофе рецепт гадание диеты рецепты красоты красота макияж фен-шуй маникюр волосы витамины праздники новый год диета питание посуда приметы свадьба история дети животные любовь дача огород рассада беременность воспитание семья отношения рецепты здоровье косметика рукоделие путешествия деньги психология школа закон ребенок декор кухня гороскоп астрология венчание мастер-класс Ландшафтный дизайн дизайн комнатные цветы своими руками домашние животные домашний уют развитие речи отношения в семье иммунитет хна праздник похудение прически интерьер гороскоп 2010 китайский гороскоп традиции кошки воспитание детей пасха это интересно заменители

Добавить в закладки

Статистика сайта






Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов

Хостинг от uCoz